食べ物

朝の光が差し込む小さなアパートのキッチンで、加奈（かな）は鼻歌を歌いながら包丁を握っていた。まな板の上には艶やかな緑色、小松菜。昨日スーパーで買ったばかりの新鮮な一束だ。「やっぱり、この香り……落ち着くなあ」小松菜といえば、ほうれん草の陰に...

冬の終わり、まだ寒さの残る街の片隅に、小さなチョコレート専門店があった。看板には「Chocolaterie Neige（ショコラトリー・ネージュ）」と書かれている。「Neige」とはフランス語で「雪」を意味する。店主の名はユキ。白髪に見える...

瀬戸内海に面した小さな町、鏡島。この町には代々続く醤油蔵「海鳴（うみなり）」がある。創業は江戸末期。五代目当主の野見山達郎（のみやま たつろう）は、七十を越えてなお、毎朝五時に蔵へ足を運ぶのが日課だった。海鳴の看板商品は、牡蠣から旨味を抽出...

春野悠太（はるの・ゆうた）は、地味な会社員だ。毎日、満員電車に揺られ、会議にうなずき、パソコンの前で数字を睨む。誰にも嫌われず、誰の記憶にも残らないような生活。しかし、彼にはひとつだけ、人には言えないこだわりがあった。シーチキンが、好きなの...

夏の終わり、商店街の外れにある小さな喫茶店「こもれび」は、ひっそりと営業していた。木製の扉に掛けられた「OPEN」の札は色あせ、冷房の効いた店内にはレトロな扇風機がのんびりと回っている。高校三年生の美咲は、その店の奥の席に座っていた。目の前...

人里離れた山あいの村に、「月光豆腐店」と書かれた古びた看板を掲げる店があった。夜しか開かないその店は、月がまん丸の晩にだけ、ふわりと灯りがともる。作るのは、ひとりの老人――月野仁左衛門（つきの・にざえもん）。白いひげを揺らし、誰もいない厨房...

「それ、カルボナーラじゃないから」午後八時。常連でにぎわうイタリアンバルで、店主・斉藤剛の声が飛んだ。店内は一瞬静まり返る。カウンターの客が一斉に視線を向けた先には、若いカップルが手を止めていた。男の方が呆然とフォークを握ったまま固まってい...

東京・中目黒の裏通りに、ひっそりと佇む小さな焼き菓子のお店がある。ガラス張りの扉を開けると、バターとアーモンドの甘い香りがふんわりと鼻先をくすぐり、奥の棚には宝石のように美しいラングドシャクッキーが並んでいる。この店、「NekoLange（...

夏が来ると、正木和也は決まって枝豆を茹でる。部屋の窓を全開にして、扇風機を首振りモードにしたあと、湯気を立てる鍋の前に立つのが彼の毎年の恒例行事だった。今年の夏もまた、暑い。茹でたての枝豆の湯気が、台所の小さな窓から立ちのぼる。塩をふりかけ...

冬の訪れを知らせる冷たい風が、東京の下町に吹き抜けていた。商店街の外れに、ひっそりとした食堂がある。「ヤマナカ食堂」と書かれた看板は、ところどころ塗装が剥がれ、年月を感じさせた。その食堂には、あるメニューがある。それは「テールスープ」だ。濁...