食べ物

商店街の片隅に、古びた中華料理店「満天楼」があった。創業から五十年、店の看板メニューは「あんかけ焼きそば」だった。パリパリに焼かれた麺の上に、たっぷりの具材ととろりとした餡がかかる。その味はどこか懐かしく、それでいて奥深い。しかし、時代の流...

陽が傾き始めた午後四時、鈴木葵（すずき あおい）は、いつものように商店街の一角にある小さな洋菓子店「ラ・シュクル」の前で足を止めた。葵は小さな頃から甘いものが大好きで、特にこの店のケーキは特別だった。カラフルなマカロン、しっとりとしたガトー...

長崎の港町は、潮風が心地よく吹き抜ける場所だった。この町の片隅に、小さな中華料理店「春蘭亭」があった。ここは地元の人々だけでなく、異国からの船員たちにも愛されている店である。店主の名は陳（ちん）と言い、中国から移り住んで三十年近くになる。春...

昔々、南の国のとある村に、美味しいトルティーヤを作ることで有名な少女、マリアがいました。マリアは毎朝、まだ太陽が昇る前から起き出して、とうもろこしの粉を捏ね、生地を薄く延ばしては焼き上げるのが日課でした。彼女の作るトルティーヤは、外はパリッ...

その町には、長い間愛され続けている小さな洋菓子店があった。店の名は「ラ・メモワール」。年老いたパティシエのアルベールが、心を込めて作るお菓子はどれも絶品だったが、特に人気があったのは「ウエハース・ド・メモワール」という名のウエハースだった。...

ある小さな町に、シチューをこよなく愛する一人の青年がいた。名前は拓也。彼は幼い頃から母が作るシチューが大好きで、寒い冬の夜、湯気の立つ温かいシチューを食べることが彼の一番の楽しみだった。大人になった今でも、彼のシチューへの愛情は変わらなかっ...

小さな町の外れに、古びたクレープ屋があった。店の名前は「ラ・ペタル」。フランス語で「花びら」という意味だが、町の人々はいつしか「花びらのクレープ屋さん」と呼ぶようになった。店主は物静かな老婦人マダム・エレーヌ。彼女の作るクレープは薄く、柔ら...

大人になってから、ふと気づいたことがある。私はずっと、クリームチーズが好きだった。幼いころ、母が作ってくれたベーグルサンドには、決まって厚くクリームチーズが塗られていた。プレーンのベーグルに、真っ白でなめらかなクリームチーズ。その上には薄く...

北海道の冬は長い。寒さが骨の芯まで染み込む季節になると、僕はいつも決まってスープカレーが食べたくなる。僕の名前は佐々木悠人（ささきゆうと）。札幌に住む、ごく普通の会社員だ。スープカレーとの出会いは、大学時代に遡る。当時、札幌の大学に進学した...

その町には、伝説のキーマカレーがあった。インド料理店「マサラマスターズ」の名物メニュー、「究極のキーマカレー」である。一度食べれば、カレー好きはもちろん、ラーメン派も寿司派もパンケーキ愛好家までもが、すべてキーマカレー信者になってしまうとい...