面白い 四季を彩る練り切り職人
田中英樹は幼少期から日本の伝統文化に深い興味を持っていた。特に、練り切りという和菓子の繊細な美しさに魅了されていた。彼の祖母が営んでいた小さな和菓子店で育った英樹は、祖母の手元で練り切りの技術を学び、その美しさと味わいに心を奪われた。英樹が...
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